Це функціональний класичний ніж для філе, з яким працюють навіть професійні кухарі. Його тонке і гнучке лезо дозволяє працювати близько до кістки. Ніж полегшує роботу з рибним або курячим філе, наприклад, ви можете розрізати курячу грудинку, щоб потім нафарширувати її і згорнути в рулет. Завдяки дуже гострій ріжучій кромці ножа волокна не деформуються, тому м'ясо і риба зберігають свою форму.