Ножі для овочів та фруктів: як визначитися з вибором?

За статистикою на домашній кухні ми проводимо від 2 до 5 годин щодня. Для приготування страв нам потрібні різні кухонні прилади й одними з найважливіших є кухонні ножі. Без них не вдасться відрізати шматочок хліба, нарізати м'ясо, подрібнити зелень або зняти шкірку з яблука. Розрізняють спеціальні кухонні ножі, які використовуються для нарізування чи чищення певних видів продуктів, та універсальні. Останні відрізняються багатофункціональністю та використовуються для нарізки більшості продуктів: від хліба, фаршу та до кісток. До універсальних, наприклад, належать ножі для овочів та фруктів.

Ножі для овочів та фруктів: призначення та різновиди

Це вироби призначені для нарізування чи чищення овочів чи фруктів. З їхньою допомогою нарізка стає зручною, акуратною та швидкою, а очищення твердих коренеплодів, овочів та фруктів відбувається з мінімальною кількістю відходів.

Ножі для овочів поділяються на такі види:

1. Ніж для чищення овочів (овочечистка) з плаваючим лезом. За своєю конструкцією буває різних конфігурацій, кожна з яких призначена для певного виду робіт. Лезо може бути як прямим, вигнутим, так і хвилеподібним.
2. Ніж для томатів та м'яких овочів. Це ніж із зазубреним лезом та роздвоєним кінцем, яким зручно підіймати та переміщати часточки м'яких овочів.
3. Короткий ніж для овочів класичний. Має серповидне вигнуте лезо.
4. Універсальний кухонний ніж для нарізки овочів та фруктів.
5. Санток. Японський ніж з широкою гострою робочою частиною, який призначений для шаткування овочів.

Є ще фігурний ніж, який візуально схожий на сокирку з хвилеподібним лезом для нарізання овочів та фруктів з хвилястими контурами.

Ножі для фруктів бувають такими:

1. Спеціальний ніж для видалення серцевини у певних видів фруктів (наприклад, груш, яблук, ананасів, авокадо).
2. Щипці із подвійним лезом у вигляді серпа. Призначені для відділення шкірки та нарізки дині, кавуна.
3. Мультислайсер. Призначені для спіралеподібного нарізування.
4. Ніж для карвінгу. Призначений для вирізування різноманітних фігурок.
5. Ніж для канелювання. Призначений для створення тонких слайсів, зрізання цедри та формування країв.

Замовити всі вищезгадані ножі можна в комплекті або окремо. На професійній кухні потрібні всі моделі, тоді як на домашній найчастіше зустрічаються універсальні чи класичні.

Ножі для овочів та фруктів ціна та критерії вибору

Перш ніж купити ніж для овочів та фруктів слід для себе визначитися з критеріями вибору, а саме:

• виробник. Рекомендуємо віддавати перевагу популярним перевіреним часом брендам, які виготовляють продукцію високої якості;
• ціна. Вона завжди має відповідати якості;
• призначення (для чищення або різання);
• розміри робочої частини ножа;
• параметри рукоятки (форма та матеріал виготовлення) ручки.

Ручка повинна не ковзати в руці, бути ергономічною та легко піддаватися стерилізації.

Замовити ніж для фруктів та овочів у Zwilling.in.ua

У нашому інтернет-магазині представлений широкий асортимент кухонних ножів, виготовлених з високоякісних матеріалів. Ціна відповідає високій якості продукту. Крім ножів у нас ви зможете купити ексклюзивний та стильний посуд, елегантні столові прилади, техніку для кухні, кухонні аксесуари, а також різноманітні інструменти, що використовуються у б'юті-сфері. На нашому сайті завжди вказано актуальну вартість. На кожен вид товару ми надаємо гарантію. Можлива доставка у Київ, Львів, Івано-Франківськ, Ужгород, Вінницю, Хмельницький та інші міста України.