Gyutoh - японський ніж, який традиційно застосовується в роботі з м'ясом, але також можна використовувати для нарізки овочів і риби. Саме цей ніж середнього розміру ідеально підходить для обробки м'яса або ж риби, тонке, збалансоване лезо гарантує повний контроль під час роботи. Ручка має традиційну для японських ножів форму. Вона виготовлена з деревини карельської берези і прекрасно гармоніює з візерунком дамаської сталі на лезі.