Gyutoh - японський ніж, який традиційно застосовується в роботі з м'ясом, але його також можна використовувати для нарізки овочів і риби. Цей екземпляр - досить універсальний ніж, з довжиною леза 20 см. він в основному підходить для продуктів великого розміру. Лезо виготовлено зі спеціальної нержавіючої сталі, а ручка - з синтетичного матеріалу, що імітує дерево.