Gyutoh - японський ніж, який традиційно застосовується при обробці м'яса, але його також можна використовувати для нарізки овочів і риби. Конкретно цей інструмент вражає елегантною формою леза і художнім візерунком дамаської сталі. Традиційно вигнута ручка забезпечує хороший баланс і дозволяє працювати усіма техніками різання тривалий час і без втоми.