Цей кухарський ніж-сантоку відмінно ріже м'ясо, рибу, овочі, подрібнює зелень. Вирізняється винятковою якістю: сучасна пластикова ручка нечутлива до перепадів температур, стійка до ударів і подряпин, а лезо виготовлено з високоякісної сталі і довго зберігає гостроту ріжучої кромки. Окрім того, ніж відмінно збалансований, тому зручно лежить в руці і дозволяє працювати тривалий час без втоми.