Ножі виготовлені зі спеціальної штампованої ножової сталі з кріозакалкой FRIODUR®. Секрет чудової якості сталі складається в оптимальному балансі хрому і вуглецю, що робить леза ножів гнучкими і стійкими до корозії. Твердість за шкалою Роквелла (Hrc): 56-58. Тип ріжучої кромки леза: двостороння симетрична. Ручка виготовлена з ABS-пластика з вбудованим логотипом ZWILLING.