Кухарський або шеф-ніж та його оснвні особливості

Назва "шеф-ніж" походить від слова "головний", тому що на кухні він відіграє ключову роль і є основним інструментом кухаря. Цей вид ножа також називають кухарським. Він досить універсальний у застосуванні: його використовують для нарізки хліба, сиру, очищення овочів, обробки м'ясних та рибних продуктів, а також шаткування. Дуже важливо, щоб шеф-ніж був якісним, надійним та довговічним. Ніж кухарський Zwilling стане вашим незамінним помічником як на професійній, так і домашньої кухні.

Ніж кухарський Zwilling: його особливості та переваги

Даний тип ножа має кілька відмінних рис, а саме:

1. Робоча частина широка, завдовжки від 20 до 30 см і завтовшки 2 мм. Іноді лезо може бути коротшим. Для зручності та здійснення плавних рухів кінчик леза має закруглену форму.
2. Лезо може мати округлену або прямокутну п'яту. Найбезпечнішою вважається округлена п'ята, вона вбереже пальці від можливих випадкових порізів.
3. Zwilling ніж кухарський може бути кутим та штампованим. Штамповані ножі є гнучкішими, ніж ковані. Однак ковані ножі міцніші й тому довше залишаються гострими. Ковані ножі оснащені захисним болестером, що захищає пальці від пошкодження під час приготування страв і надає зручне балансування ножа в руці, при роботі вона не втомлюється.
4. Комфортна якісна рукоятка ножа в центрі трохи потовщена та зручно розміщується в руці.

Ручка виготовлена з антиковзного матеріалу, що забезпечує зручність та безпеку під час експлуатації.

На що звернути увагу під час вибору кухарського ножа?

Для того, щоб ніж кухарський Цвілінг прослужив довго, здійснюючи покупку слід звернути увагу на його оригінальність, матеріал виготовлення, форму та вагу леза, покриття рукоятки.

1. Обов'язково перевіряйте оригінальність виробника.
2. Лезо має бути виготовлене з якісної нержавіючої сталі. Допускаються домішки інших металів у збалансованому поєднанні.
3. Кут заточування робочої поверхні має бути до 20 градусів.
4. Кухарський ніж повинен бути важчим ніж для нарізки хліба і сиру і мати вагу близько 200 г.
5. Для роботи з твердими продуктами рекомендується вибирати штамповані ножі кухарські Цвілінг, оскільки вони легші, ніж ковані.
6. Рукоятка має бути ергономічною і не ковзати.

Якісні кухонні ножі – це економія часу та комфорт під час приготування їжі. Ніж кухарський Zwilling, ціна якого відповідає якості – це найкращий вибір. Купуючи вироби сумнівної якості, можна зіштовхнутися з багатьма проблемами. Наприклад:

• у кухонних інструментів дешевого сегмента лезо може надавати продуктам металевого присмаку, темніти, вкриватися плямами при нарізанні соковитих продуктів;
• ріжуча частина леза недорогих ножів швидко затуплюється;
• часте підгострювання леза деформує його до непридатності;
• рукоятка дешевих виробів швидко втрачає свою презентабельність: темніє, забивається шматочками їжі, з'являється наліт та неприємний запах.

Термін служби таких ножів, навіть за належного догляду, дуже малий. Вони під тиском часто ламаються або кришаться.

Як купити кухарський ніж Zwilling?

Купити стильні шеф-ножі Zwilling високої якості ви можете у нашому інтернет-магазині. Під кожним товаром зазначено його призначення, характеристики, ціна та відгуки. Щоб зробити замовлення, вам достатньо вибрати з асортименту модель, що вас цікавить, і клікнути на кнопку «Купити». Після оформлення заявки з вами зв'яжеться менеджер для її підтвердження та уточнення деталей. Ми здійснюємо доставку у Київ, Львів, Івано-Франківськ, Ужгород, Вінницю, Хмельницький та інші міста України. Вартість доставки визначається згідно з тарифами компанії перевізника.