Ножи для овощей и фруктов: как определиться с выбором? 

По статистике на домашней кухне мы проводим от двух до пяти часов ежедневно. Для приготовления блюд нам необходимы различные кухонные приборы и одними из самых важных являются кухонные ножи. Без них не удастся отрезать кусочек хлеба, порезать мясо, измельчить зелень или снять кожуру с яблока. Различают специальные кухонные ножи, которые используются для нарезки или чистки определенных видов продуктов, и универсальные. Последние отличаются многофункциональностью и используются для нарезки большинства продуктов: от хлеба, фарша и до костей. К универсальным, например, относятся ножи для овощей и фруктов. 

Ножи для овощей и фруктов: назначение и виды

Это изделия предназначены для нарезки или чистки овощей либо фруктов. С их помощью нарезка становится удобной, аккуратной и быстрой, а очистка твердых корнеплодов, овощей и фруктов происходит с минимальным количеством отходов. 

Ножи для овощей делятся на следующие виды:

1. Нож для чистки овощей (овощечистка) с плавающим лезвием. По своей конструкции бывает разных конфигураций, каждая из которых предназначена для определенного вида работ. Лезвие может быть как прямым, изогнутым, так и волнообразным.
2. Нож для томатов и мягких овощей. Это нож с зазубренным лезвием и раздвоенным концом, которым удобно приподнимать и перемещать дольки мягких овощей.
3. Короткий нож для овощей классический. Имеет серповидное изогнутое лезвие.
4. Универсальный кухонный нож для нарезки овощей и фруктов.
5. Сантоку. Японский нож с широкой острой рабочей частью, который предназначен для шинковки овощей.

Есть еще фигурный нож, который визуально похож на топорик с волнообразным лезвием для нарезания овощей и фруктов с волнистыми очертаниями.

Ножи для фруктов бывают следующими:

1. Специальный нож для удаления сердцевины у определенных видов фруктов (например, груш, яблок, ананасов, авокадо).
2. Щипцы с двойным лезвием в виде серпа. Предназначены для отделения кожуры и нарезки дыни, арбуза.
3. Мульти-слайсер. Предназначены для спиралевидной нарезки.
4. Нож для карвинга. Предназначен для вырезания разнообразных фигурок.
5. Нож для каннелирования. Предназначен для создания тонких слайсов, срезания цедры и создания узорчатых краев.

Заказать все вышеуказанные ножи можно в комплекте либо по отдельности. На профессиональной кухне нужны все модели, тогда как на домашней чаще всего встречаются универсальные либо классические.  

Ножи для овощей и фруктов цена и критерии выбора

Прежде чем купить нож для овощей и фруктов следует для себя определиться с критериями выбора, а именно:

• Производитель.  Рекомендуем отдавать предпочтение популярным проверенным временем брендам, которые производят продукцию высокого качества;
• цена. Она всегда должна соответствовать качеству;
• назначение (для чистки или для резки);
• размеры рабочей части ножа;
• параметры рукоятки (форма и материал изготовления) ручки.

Ручка должна не скользить в руке, быть эргономичной и легко поддаваться стерилизации. 

Заказать нож для фруктов и овощей в Zwilling.in.ua

В нашем интернет-магазине представлен широкий ассортимент кухонных ножей, изготовленных из высококачественных материалов. Цена соответствует высокому качеству продукта. Кроме ножей у нас вы сможете купить эксклюзивную и стильную посуду, элегантные столовые приборы, технику для кухни, кухонные аксессуары, а также различные инструменты, используемые в бьюти-сфере. На нашем сайте всегда указана актуальная стоимость. На каждый вид товара мы предоставляем гарантию. Возможна доставка в Киев, Харьков, Львов, Днепр, Запорожье, Одессу и другие города Украины.