Ножи изготовлены из специальной штампованной ножевой стали с криозакалкой FRIODUR®.
Секрет превосходного качества стали состоит в оптимальном балансе хрома и углерода, что делает лезвия ножей гибкими и устойчивыми к коррозии. Твердость по шкале Роквелла (Hrc): 56-58.
Тип режущей кромки лезвия: двухсторонняя симметричная.
Ручка изготовлена из ABS-пластика со встроенным логотипом ZWILLING.