Стальной мусат от ZWILLING состоит из устойчивой эргономичной ручки с петлей для подвешивания и стержня с алмазным покрытием. Его можно использовать для заточки всех типов ножей, в том числе керамических. Алмазное покрытие увеличивает твердость рабочей поверхности, поэтому ножи можно затачивать быстро и без усилий. Однако срок его службы немного меньше, чем у стальных мусатов, поскольку алмазный слой подвержен износу.