Nakiri - так в Японии называют нож для измельчения овощей и зелени. Его форма напоминает тесак, но не стоит использовать его для разделки - тонкое, острое лезвие не подходит для грубой рубки. Конкретно этот нож из серии Twin Fin II изготовлен из цельного куска специальной нержавеющей стали, отличается своим современным футуристическим дизайном и традиционно острым как бритва лезвием.