Ножи выкованы из цельного куска стали. Многоуровневая закалка лезвия холодом FRIODUR.
Специальная форма клинка позволяет резать всей поверхностью.
Материал ручки: ацетальная смола (полиоксиметилен). Удобная ручка обеспечивает легкую и безопасную работу.
Подставка изготовлена из нержавеющей стали, стекла и пластика с магнитными вставками.